Описание

Знаменитый синий чай из Таиланда (или Butterfly Pea Tea) — это экзотический напиток, родиной которого является Таиланд. В Таиланде он называется «чай красоты». Делают его из бутонов тайской орхидеи, имеет множество названий: клитория тройчатая, анчан и т.д.

Клитория тройчатая (Clitoria ternatea)лекарственное растение, более известна как “мотыльковый горошек” или “голубиные крылья”, широко распространена в юго-восточной Азии.

Полезные свойства синего чая

Синий чай содержит много витаминов: В1, В2, В3, В12, С, К, Е, D, в его состав входят железо, фосфор, богат он и марганцем, который помогает усваивать организму витамин С.

Способ приготовления синего чая

Несколько цветков залить стаканом кипятка и дать настояться 3-5 минут. Можно добавить мед или лимон, употреблять теплым или холодным.

При добавлении лимона расцветка может стать лиловой или даже фиолетовой, однако, это не влияет на аромат чая и его полезные качества. При желании его можно смешивать с черным или зеленым чаем, добавляя к заварке несколько цветков.

В данный чай лучше добавлять лемонграсс (просто смешиваем их и завариваем) тогда вкус становится приятнее.

Заваренный чай имеет красивый синий цвет и порадует не только вас, но и ваших гостей, которым обязательно захочется попробовать такой необычный напиток.

Не употребляйте синий чай слишком часто, полезные свойства вполне проявятся, если будете его пить 2-4 раза в неделю. Ведь это не просто напиток, а, скорее, лечебный настой.

Так как лепестки содержат природный краситель, то в отваре чая можно красить пасхальные яйца без вреда для здоровья. Фантазируйте как вам угодно.